井出留美の「パル通信」の記事一覧

井出留美の「パル通信」

世界180カ国で展開するグローバル食品企業と日本初のフードバンクで広報責任者として勤務し、震災を機に独立した井出留美が、食品ロスなどに関する世界の最新情報から選りすぐり、本や映画も含めたここだけの情報をお伝えするニュースレターです。無料登録の方には月1回、サポートメンバーの方には月4回お届けします。

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レジ袋は燃やせば済む？レジ袋有料化の現在　パル通信（10）

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なぜセブンは2万店のうち値引き実施店が2割しかないのか　その裏事情とは...

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恵方巻売れ残り　2023年はどうだったか？45店舗調査で探る　パル通信...

2019年から毎年行ってきた、恵方巻の売れ残り調査。2023年はどのような結果になったでしょうか。45店舗の調査結果を見...

海外で禁止された施策を日本で奨励する「コカ・コーラの二枚舌」パル通信（...

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英スーパーマーケット初！カーボンニュートラルな卵を発売したのは？パル通...

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日本に輸入される果物のうち、最も輸入量が多いバナナ。世界では年間およそ1,500億本流通しており、そのうちの半分にあたる...

捨てていたのは資源だった！こんなにある、バナナの皮の活用法　パル通信（...

今までの経済モデルは作って売って消費して捨てるという一方通行のモデル（リニアエコノミー）でした。これからは、捨てていたも...

「他者への不寛容さ」が日本の幸福度を下げている　パル通信（83）

先日、スウェーデン大使館の方と話しているとき、ある質問を受けて、世界幸福度ランキングを思い出しました。

売れるなら何でもあり？セブンのマーケティング施策　パル通信（52）

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欧州10のホテル、6ヶ月で22%食品ロス削減、その方法とは　パル通信（...

ニュースレター「パル通信」173号では、ヨーロッパの10のホテルで、6ヶ月間で22%の食品ロス削減した事例を紹介します。...

theLetter をはじめた理由　パル通信（1）

Yahoo!ニュース個人や信濃毎日新聞などで連載や書評を書いている私がtheLetterを始めた理由をお伝えします。 ...

食料危機に関する最新のグローバルレポート2024 なぜ深刻な食料不安に...

ニュースレター「パル通信」177号では、食料危機に関する最新のグローバルレポート2024について概要をお伝えします。

「規格外野菜の安売りが農家を苦しめる」は本当か？　パル通信（55）

先日、規格外野菜を安く売ると、規格品の野菜が売れなくなるので農家にとって迷惑だ、という議論がSNSで起こっていました。野...

東海澱粉の茎わさび使用商品自主回収の件　雪印乳業食中毒事件の年、食品メ...

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台湾で売られている⾷品の期限表示について（現地レポート）

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戦争は社会をいかに退化させるか？SDGsとロシアのウクライナ侵攻　パル...

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「日本の食料自給率は低すぎる」と何がいけないのか？パル通信（41）

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616名に聞いた　「賞味期限切れ」は悪なのか？　パル通信（39）

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今回は、ノンフィクションライター、高橋真樹（まさき）さんの寄稿です。