井出留美の「パル通信」

世界180カ国で展開するグローバル食品企業と日本初のフードバンクで広報責任者として勤務し、震災を機に独立した井出留美が、食品ロスなどに関する世界の最新情報から選りすぐり、本や映画も含めたここだけの情報をお伝えするニュースレターです。無料登録の方には月1回、サポートメンバーの方には月4回お届けします。

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食費高騰の今こそ家計に生かそう　オランダが家庭の食品ロスを10年で3割...
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フードバンク発祥の米国、寄付可能食品の13%しか届かない　では日本は？...
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最新研究：なぜ粘土が食品ロスを防ぐのか？ 大学が2026年5月に論文発...
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2016～2025年の10年間でフードドライブに集まった食品の栄養学的...
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2026年6月に最も読まれた記事　公取がメス、食品ロスを生む商慣習
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「賞味期限」では測れない鮮度─2026年5月、カナダの大学が発表した新...
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食品ロスを生む商慣習に公取委がメス─有識者も評価、2026年6月に改め...
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ニューヨークが住民に配った「黒い金」500万ポンド　「燃やせばいい」は...
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なぜ食品ロスは人権問題なのか　　ハーバード大学の論文が問うこと
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紛争が食品ロスを生む　なぜ今まで誰も言わなかったのか　ホルムズ海峡・ガ...
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食品ロス40%削減、作業時間80%削減できる方法とは？世界で年間84兆...
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2026年4月に最も読まれた記事　米国の食品ロス、4年ぶりに減少した理...
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奄美大島・与論島の「うまいもの」
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4月7日発表の最新報告書：米国の余剰食品、4年ぶりに減少。背景にある理...
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捨てられていたものが、チョコレートになる　ーカカオ危機が生んだブラジル...
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人の健康と地球環境の両立に向けた研究のご紹介　～栄養教育の視点から〜
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最新報告書：レストランの食品ロスは年間26兆円—米ジョージタウン大学が...
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2026年3月に最も読まれた記事　コンビニ・スーパーの食品ロス削減戦略...
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2030年まで4年 ー Food Waste Breakthrough...
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「分ければ資源　混ぜればごみ」日米最新7つの事例
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精米して1ヶ月強で売り場から撤去するコメと精米後1年間売れるコメとの違...
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コンビニ・スーパーが食品ロスを減らし利益を大幅に増やす戦略とは　研究者...
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2026年2月に最も読まれた記事　恵方巻の売れ残り調査2019-202...
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イタリアのミラノ・コルティナ五輪で発生する食品ロスはどうなるのか？
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