井出留美の「パル通信」の記事一覧

井出留美の「パル通信」

世界180カ国で展開するグローバル食品企業と日本初のフードバンクで広報責任者として勤務し、震災を機に独立した井出留美が、食品ロスなどに関する世界の最新情報から選りすぐり、本や映画も含めたここだけの情報をお伝えするニュースレターです。無料登録の方には月1回、サポートメンバーの方には月4回お届けします。

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24時間365日、ロッカーで野菜が受け取れる！米国ワシントン州で広がる...

ニュースレター「パル通信」257号では、ワシントン州で食料が不足する地域に野菜など生鮮食品を届ける、ロッカータイプの食料...

アメリカの食品ロスは今　―ReFED主催Food Waste Solu...

ニュースレター「パル通信」256号では、2025年6月23-25日に米国シアトルで開催されたReFED（リフェッド）の食...

6月に最も読まれた記事　全国で一番コメを食べる静岡県の稲作農家の声

ニュースレター「パル通信」255号では、2025年6月に配信した記事の中で、最も多く読まれたものも含め、すべての記事のエ...

シアトルとボストン取材：果物に貼るだけで鮮度保持期間が最大2倍に延びる...

ニュースレター「パル通信」254号では、米国のシアトルとボストンを訪問して印象に残ったことについてお伝えします。

捨てられるリンゴやジャガイモ、栗殻、パイナップルなどを飼料化し、おいし...

ニュースレター「パル通信」253号では、捨てられるリンゴの果肉やジャガイモ、栗殻などを活用し飼料にすることで、おいしいハ...

全国で一番コメを食べる静岡県の稲作農家の声/カリフォルニア米・自然栽培...

ニュースレター「パル通信」252号では、昨今のコメ問題について、現場の農家の声をお伝えします。

Nature最新論文：スーパーの複数個割引キャンペーンは家庭の食品ロス...

ニュースレター「パル通信」251号では、学術誌Natureに掲載された論文、8つのスーパーでの実験により、スーパーマーケ...

5月に最も読まれた記事　1/3ルールに独占禁止法違反の恐れ、公正取引委...

ニュースレター「パル通信」250号では、2025年5月に最も読まれた記事を含め、5月に配信したすべての記事のエッセンスを...

韓国・フランス・英国・ペルー・日本のうち食品ロス削減対策がハーバードな...

ニュースレター「パル通信」249号では、韓国・フランス・英国・ペルー・日本の中で、食品ロス削減対策が専門家に評価された国...

日米最新事情　ホテルやレストランの食べ残し持ち帰り / 7月1日イベン...

ニュースレター「パル通信」248号では、ホテルやレストランの食べ残し持ち帰りについての米国と日本の最新情報についてお伝え...

食品ロスを生み出す「3分の1ルール」など商慣習に独占禁止法違反の恐れ　...

ニュースレター「パル通信」247号では、2025年5月12日に公正取引委員会が発表した「3分の1ルールなど商慣習の一部が...

今が半額購入のチャンス/1900回計測の結果/全国ごみ少ない自治体ラン...

ニュースレター「パル通信」246号では、家庭用生ごみ乾燥機を1900回使った場合の成果と、全国の自治体のうち、1人1日あ...

ITの活用で食品ロス削減に取り組む海外・国内の事例

ニュースレター「パル通信」245号では、ITを活用して食品ロスを削減している事例を紹介します。

4月に最も読まれた記事：壱岐と4月の最新研究　栄養意識の高い人の方が食...

ニュースレター「パル通信」244号では、2025年4月に配信したすべての記事のエッセンスをお送りします。

4月発表の最新研究：栄養意識の高い人は環境配慮を重視する人より食品ロス...

ニュースレター「パル通信」243号では、2025年4月に公開されたばかりの最新研究より、栄養を気にする人の方が、持続可能...

壱岐・久留米・京都のうまいもの

ニュースレター「パル通信」242号では、長崎県壱岐市、福岡県久留米市、京都市の「うまいもの」を紹介します。

賞味期限が過ぎたら食べないもの、3位はヨーグルト、2位は卵、1位は？

ニュースレター「パル通信」241号では、調査会社が今月発表した賞味期限に関する調査結果をご紹介します。

余剰食品からクラフトビール、世界各国の興味深い事例　ーパン・コメ・麺・...

ニュースレター「パル通信」240号では食品ロスとなっているパンや米飯、麺、シリアルからクラフトビールを製造する世界各国の...

食品ロスに新たな価値を〜日本フードエコロジーセンターを見学して

ニュースレター「パル通信」239号では、食品ロス削減アドバイザー・冷蔵庫収納家の福田かずみさんに、日本フードエコロジーセ...

3月に最も読まれた記事 NHK「日曜討論」スタジオでの裏話

ニュースレター「パル通信」238号では、2025年3月に配信した記事のうち、もっとも読まれたものも含め、すべての記事のエ...

英国企業「変色しにくいバナナ」開発、世界で最も食される果物、750億本...

ニュースレター「パル通信」237号では、英国に拠点を置く企業が、時間が経っても変色しにくいバナナを開発した、食品ロスを減...

「食をテーマに命を考える」小山薫堂さんプロデュース万博館内覧会/大阪...

ニュースレター「パル通信」236号では、大阪万博の開催前、メディア向けに開催された、小山薫堂さんプロデュースの万博パビリ...

どうすれば著書を出版できるのか　10年間で12冊出版したある著者の事例...

ニュースレター「パル通信」235号では、どうすれば著書を出版できるのか、これまでの約10年間で12冊の単著を出版した経緯...

米国最新調査で判明！期限表示で食品を捨てる43%はどんな人？ 2016...

ニュースレター「パル通信」234号では、米国の最新調査でわかった賞味期限による食品ロスと、どの世代が捨てているのか、その...

NHK「日曜討論」2度目の生出演、スタジオでの裏話

ニュースレター「パル通信」233号では、2025年3月2日に2度目の生出演をしたNHK「日曜討論」の裏話をご紹介します。...

NHK「日曜討論」3月2日（日）9am 生出演/恵方巻売れ残り調査の結...

ニュースレター「パル通信」232号では、2025年2月に配信した記事のエッセンスとテレビ出演情報をお伝えします。

欧州委員会が称賛するハンガリー、家庭で捨てられるトップ3とは？2016...

ニュースレター「パル通信」231号では、ハンガリーの家庭で捨てられるトップ3の食品と、2016年から2023年までの家庭...

日本は国際会議の場で食品ロス削減についてどう説明し海外からの質問に答え...

ニュースレター「パル通信」230号では、食品ロスに関する国際会議の場で日本の代表者がどのような発表をおこなったのかについ...

ミネソタ大学の研究　空腹時は買い物金額が最大64%増える！

ニュースレター「パル通信」229号では、ミネソタ大学の研究者による研究結果「空腹時はそうでないときと比べて買い物金額が6...

速報：恵方巻の売れ残り調査2025 　ー2019年からの7年間でどう...

ニュースレター「パル通信」228号では、2025年の節分に恵方巻の売れ残りがどうだったか、また2019年から2025年の...