11月に最も読まれた記事　COP30/アラブ料理

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おかげさまで昨日11月29日、アブダビの出張から戻ってまいりました。国際協力センターの方には大変お世話になり、ありがとうございました（これからがスタートですね）。

お知らせ

12月6日（土）午後、東京都杉並区で講演会「ごみを減らすには食品ロスを減らすこと」＆杉並清掃工場見学が開催され、講演します。どなたでもご参加いただけますので、こちらからお申し込みください。

12月9日出版予定、拙著『おやつのおぼうさん』（くもん出版）、印税の一部をおてらおやつクラブに寄付します。バリューブックスでご注文いただくと、売上の20%がおてらおやつクラブに寄付されます。ノーベル文学賞受賞、カズオ・イシグロさんの著書『遠い山なみの光』の装丁を担当した坂内拓（ばんない・たく）さんが装丁を担当してくださいました。

2025年11月に最も読まれたのはCOP30に関する記事でした。毎年、COPに参加している世界資源研究所（WRI）が発信した内容を翻訳してお届けしました。

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11月23日から渡航していたアブダビで食べたアラブ料理について、写真と値段と内容を解説しています。

料理のところはどなたでもお読みになれますので、写真だけでも見てみてくださいね。

補助金や助成金をほとんど使うことなく、飲食店での食事寄付ができる店を200店舗以上増やした仕組みがあります。はたしてどのような仕組みなのでしょうか。

このほかにも、日本や海外のさまざまなところで、必要な方へ食事を提供する取り組みがはじまっています。

これは非常に大きなニュースですね。食品ロス削減の日、10月30日に開催された食品ロス削減全国大会でも、農林水産省の副大臣が発表され、UNEP（国連環境計画）の代表の動画を流していました。

食品関連事業者にはぜひ知っていただきたい内容です。