ビル・ゲイツが「食と飢餓の常識を覆す一冊」と評した本
ニュースレター「パル通信」292号では、ビル・ゲイツが「食と飢餓の常識を覆す。思考が一変する一冊」と評した、2025年12月に出版された邦訳本について紹介します。
井出留美
2026.01.27
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ニュースレター「パル通信」292号では、ビル・ゲイツが「食と飢餓の常識を覆す。思考が一変する一冊」と評した、2025年12月に出版された邦訳本について、食料廃棄と食品ロスについて書かれているところについてご紹介します。
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ビル・ゲイツ氏が「著書の大ファン」だと語るこの著者は、エネルギー研究の第一人者であり、食料生産や栄養、公共政策や人口変動などの分野で学際的研究に従事し、カナダ勲章を受勲しました。
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