日本初のゼロ・ウェイストなスーパー斗々屋、3年ぶり都内に3店舗目オープン　パル通信（143）

今号では、日本初のゼロ・ウェイストなスーパーマーケットを展開する斗々屋（ととや）が、3年ぶりに東京都内に3店舗目となる新店をオープンしたので、ご紹介します。

井出留美 2023.10.21

こんにちは。パル通信に登録いただき、いつも活動をサポートいただいてありがとうございます。今号では、日本初のゼロ・ウェイストのスーパーマーケット、斗々屋（ととや）が、3年ぶりに新店をオープンしたのでご紹介します。場所は東京都内の代官山です。パル通信130号で京都のうまいものを紹介しましたが、2023年6月、京都本店の斗々屋のレストランを訪問し、新店オープンの話は伺っておりました。

この記事はサポートメンバー限定です

続きは、3580文字あります。

下記からメールアドレスを入力し、サポートメンバー登録することで読むことができます

すでに登録された方はこちら

読者の方にはこんな内容を直接お届けしてます。

・食品ロスの正しい知識がつく
・サステナビリティ情報も配信中
・過去の記事も読み放題
・毎週届き、いつでも配信停止可能
・読みやすいデザイン

提携媒体
コラボ実績

提携媒体・コラボ実績

事例や資料DLはこちら

2008年から17年「食品ロス」に携わってきて印象的だったベスト10　...

ニュースレター「パル通信」266号では、2008年から17年間「食品ロス」問題に携わってきて印象に残っている10の項目に...

野菜や果物など農産物の食品ロスを減らす米国MITなど7つの最新技術事例...

ニュースレター「パル通信」265号では、野菜や果物など農産物の食品ロスを減らす米国の最新技術について見てみます。

フードバンクでなく「フードリカバリー」とは？生鮮食品を年22万トン回収...

ニュースレター「パル通信」264号では、フードバンクでなく「フードリカバリー」団体と呼ばれる米ニューイングランドの組織を...

世界で嫌われている国・食品ロスの最も多い国・最も肥満度の高い国　ランキ...

ニュースレター「パル通信」263号では、食品ロスを世界で最も出している国について、また肥満度の最も高い国について紹介しま...

フランスでの学びを通して考えた日本の食品ロスへの可能性

ニュースレター「パル通信」262号では、フランスに一年間留学した高校3年生の寄稿をご紹介します。

7月に最も読まれた記事　トランプ政権、80万ドルの緊急支援食料を13万...

ニュースレター「パル通信」261号では、2025年7月に配信した記事のうち、最も読まれた記事を含め、すべての記事のタイト...

なぜ食品ロスを減らす必要があるのか　−経済・環境・社会の観点から−

ニュースレター「パル通信」260号では、サポートメンバー読者からのリクエストにお応えして、直近の講演内容についてご紹介し...

トランプ政権、80万ドルで購入した500トンの緊急支援食料を13万ドル...

ニュースレター「パル通信」259号では、米トランプ政権が500トンの緊急支援食料を13万ドルかけて焼却処分する件について...

書き手から直接、最新記事が届きます。
読者限定の内容も逃しません。