なぜ5週間で28%も食品ロスを減らせたのか　全米で最も革新的な大学が問う「安い食べ物が高価な理由」

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今回のニュースレター「パル通信」183号は、米国の大学が2024年6月3日に配信した「食料システムに隠れた真のコスト」に関して解説します。

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朝日新聞に掲載された有料記事、プレゼント機能でシェアします。6月6日（木）17:00まで、どなたでもお読みいただけます。

（いま聞く）井出留美さん　食品ロス問題ジャーナリスト　３０万食廃棄の反省、パリ五輪は（朝日新聞デジタル、2024/6/1）