韓国・フランス・英国・ペルー・日本のうち食品ロス削減対策がハーバードなど専門家に評価されたのは？

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ニュースレター「パル通信」249号では、韓国・フランス・英国・ペルー・日本の中で、食品ロス削減対策が専門家に評価されたのはどこの国なのかについて、海外情報をもとに解説します。

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国連環境計画（UNEP）によると、2022年には世界中で10億5000万トン以上の食品が廃棄されました。そのうち、約 60% は家庭で発生しています。家庭が最も多いのです。

家庭からのロスに次いで、外食産業、小売業・・・と続いています。