最新報告書：世界各国がプラネタリー・ヘルス・ダイエットを実践すれば2050年までに96億人を養いながら環境改善できる

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ニュースレター「パル通信」274号では、2025年10月2日に発表された、食料システム変革に関する最新の報告書について、翻訳した上で解説します。食品ロスのことについても言及されています。

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＜お知らせ＞

*10月30日（木）午後、東京駅そばで第9回食品ロス削減全国大会が開催され、登壇します。参加費無料、予約不要です。ブース出展も多数ありますのでぜひお越しください。なお、17時閉会後、第14回「パル通信」サポートメンバー限定交流会を大手町・東京駅近辺で開催します。参加ご希望の方は、予約の都合上、10月18日までにお知らせください（前日までは受け付けますが、だいたいの人数が把握できないと予約が難しいため、18日までだと助かります）。

*2025年10月21日まで、食品のパッケージ前面に栄養表示をする案について、政府がパブリックコメント募集中です。欧州でも議論されています→「日本版包装前面栄養表示ガイドライン」案に関する意見募集について

*三省堂発行、英語教員向け冊子「TEN」に寄稿しました。これまでのキャリア変遷や英語学習に関することなど、写真入りで1ページに書いています。インターネット上でお読みいただけます。冊子そのものをご希望の方は、サポートメンバー限定で郵送しますのでお知らせください。

*『食べすぎる世界』（英治出版）で日本語版序文（5,000字）を執筆、10月10日出版、日本語版序文、英治出版公式noteで公開されました。

*『おやつのおぼうさん』（くもん出版）、13冊目の著書、12月9日出版します。印税の一部をおてらおやつクラブに寄付します。さらに、バリューブックスで注文すると売り上げの2割がおてらおやつクラブの寄付になります。

*10月19日（日）10:30-、13:30ー、埼玉県川口市のキュポラで、出演映画『もったいないキッチン』が上映されます。

*10月28日（火）19:30-21:00、オンラインで、LFCコンポストのたいら由以子さんと井出留美の対談「地域で生み出す小さな循環」がおこなわれます。婦人之友社主催で、peatixでチケット販売中です。オンラインですので、どこからでもご参加いただけます。

*11月4日（火）午後、神戸大学でのシンポジウムで登壇します。参加費無料、一般の方大歓迎だそうです。予約受付中です。

*11月5日（水）午後、奈良県天理市の天理大学で講演します。もうすぐ告知がスタートします。

2025年 EAT-ランセット委員会は、2025年10月2日、「健全で持続可能かつ公正な食料システムに関する報告書」を発表しました（1）。この報告書は、食料システムに関する「最も包括的な世界的科学的評価」と評されています。中には食品ロス削減に関しても触れられています。

ちなみに「EAT」は、Engage（関与）、Act（行動）、Transform（変革）の略を意味しています。

この報告書で得られた主な知見は次の通りです。

• 世界の食習慣を変えることで、年間最大で1,500万人の早期死亡を防ぐことができる可能性がある

• 食料システムは、5つのプラネタリー・バウンダリー（planetary boundaries）の超過に最も大きく寄与している

• 食料システムは、現在、世界の温室効果ガス総排出量のうち、およそ30%を占めており、食料システムを変革すれば、この排出量を半分以上、削減できる

• 現在、世界人口の1%未満しか「安全で公正な領域」にいることができていない。この領域では、人々の権利と食料ニーズがプラネタリー・バウンダリー内で満たされる

• 最富裕層の30%の人々が、食関連環境負荷の70%以上を発生させている

「プラネタリー・バウンダリー」とは「地球の限界」を示します。環境省は、令和5年度の環境白書（2）で、次のように説明しています。

プラネタリー・バウンダリーは、9つの境界があります。

このうち、6つで、すでに限界を超えているのです（気候変動、生物多様性、土地、淡水、窒素・リン汚染、新規生物）。そして食料システムは、これら6つのうち5つの最大要因であり、世界の温室効果ガス排出のおよそ30%を占めています。