最新報告書で判明した「食品ロスの隠れたコスト」は世界で年間15兆円　食品小売が考慮すべきこととは

こんにちは。ニュースレター「パル通信」にご登録いただき、ありがとうございます。10月は「食品ロス削減月間」であると同時に「世界食料デー月間」でもあります。一年間の中でも、食のイベントが多くなる月です。

今日10月5日は、環境省・消費者庁・農林水産省が合同で開催するイベント「”MOTTAINAI”をはじめよう」で、冒頭の食品ロスに関するプレゼンテーション（15分間）と、ロバート馬場さん・ぐっち夫婦とのトークイベント（40分間）に登壇しました。環境省、消費者庁、農林水産省それぞれ食品ロスのご担当者や室長が来場され、冒頭でご挨拶されました。

プログラムが終わる14時過ぎ、会場の越谷レイクタウンを抜けて、今度は川口駅前で開催されていたボランティア見本市で、主宰している「食品ロス削減検討チーム川口」のフードドライブに顔を出してきました。毎年実施しており、いつもは終日待機しているのですが、今日は1時間ぐらいの滞在でした。29kgの食品が集まり、市内にある2つのこども食堂に寄贈しました。

さて、ニュースレター「パル通信」273号では、最新の報告書で判明した「食品ロスの隠れたコスト」についてご説明します。

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＜お知らせ＞

*『食べすぎる世界』（英治出版）で日本語版序文（5,000字）を執筆しました。来月10月10日に出版です。日本語版序文、英治出版公式noteで公開されました！

*『おやつのおぼうさん』（くもん出版）、13冊目の著書、12月9日出版します。印税の一部をおてらおやつクラブに寄付します！

*10月19日（日）10:30-、13:30ー、埼玉県川口市のキュポラで、私の出演映画『もったいないキッチン』が上映されます。

*10月28日（火）19:30-21:00、オンラインで、LFCコンポストのたいら由以子さんと井出留美の対談「地域で生み出す小さな循環」がおこなわれます。婦人之友社主催で、peatixでチケット販売中です。オンラインですので、どこからでもご参加いただけます。

*10月30日（木）午後、東京駅そばで第9回食品ロス削減全国大会が開催され、登壇します。参加費無料、ブース出展も多数ありますので、ぜひお越しください！

*11月4日（火）午後、神戸大学でのシンポジウムで登壇します。参加費無料、一般の方大歓迎だそうです！

*11月5日（水）午後、奈良県天理市の天理大学で講演します。もうすぐ告知がスタートします。

お知らせで紹介した書籍『食べすぎる世界』の一節に、次の言葉があります。

それと同様、「食品ロスの隠れたコスト」も膨大だとする報告書が発表されました。

ECR Retail Lossが発表した新しい報告書によると、小売業者が売れ残りや余剰食品の管理に費やす「食品ロスの隠れたコスト」は年間900 億ユーロ（約15兆6,231億円）にものぼります。

もし、スーパーマーケットやコンビビエンスストア、百貨店などの小売業者が、損益計算書（P&L）に計上されているこれら「食品ロスの隠れたコスト」を半分に削減することができれば、その大半の店は20%以上、利益を増やすことができると見積もられています（1）。