5年で25%削減！食品ロス対策先進国・デンマークの成功事例　パル通信（62）

デンマークはSDGs世界ランキングで何度も1位を獲得しています。首都コペンハーゲンでは、ペットボトルや缶がポイ捨てされていることはまずありません。それはなぜでしょうか。ごみ削減の取り組みと、5年間で25%もの食品ロスを減らした取り組みをみてみましょう。

• コペンハーゲンでペットボトルのポイ捨てがない理由とは

• 見栄えのよくない野菜や果物を売る取り組み

• デンマークの食品ロス削減運動の立役者

• デンマークで8代続く魚屋

• 食品ロス削減アプリの代名詞

• 賞味期限切れスーパーの元祖

• フランス人が始めた量り売りの店

• ノーマ出身シェフが働く店

• 今日の書籍

• 今日の映画

• 編集後記（復活のブラジル珈琲を応援しよう！）