日本は何位？「食の持続可能性」国別ランキングから見る日本の課題　パル通信（36）

78カ国の食料システムの持続可能性を評価した報告書「フード・サステイナビリティ・インデックス2021」の分析を読み解き、日本の立ち位置を確認します。

井出留美 2022.02.25

今回は、世界的なテーマである「持続可能な食料システム」について、78カ国を対象に評価したレポートを読み解き、日本の立ち位置や現状についてお話できればと思います。

パル通信は、食を中心に、サステイナブルについての問題提起と具体的な事例紹介を交え、週に1本のペースでお届けします。食や環境に関わる方の参考になると幸いです。

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続きは、5873文字あります。

なぜ重要？：「持続可能な食料システム」は世界の課題
78カ国中、日本は何位？評価されたこと
レポートで見落とされている日本の課題
日本の内情が分かりづらい背景
結論

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