日本は何位?「食の持続可能性」国別ランキングから見る日本の課題 パル通信(36)

78カ国の食料システムの持続可能性を評価した報告書「フード・サステイナビリティ・インデックス2021」の分析を読み解き、日本の立ち位置を確認します。
井出留美 2022.02.25
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今回は、世界的なテーマである「持続可能な食料システム」について、78カ国を対象に評価したレポートを読み解き、日本の立ち位置や現状についてお話できればと思います。

パル通信は、食を中心に、サステイナブルについての問題提起と具体的な事例紹介を交え、週に1本のペースでお届けします。食や環境に関わる方の参考になると幸いです。

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続きは、5873文字あります。
  • なぜ重要?:「持続可能な食料システム」は世界の課題
  • 78カ国中、日本は何位?評価されたこと
  • レポートで見落とされている日本の課題
  • 日本の内情が分かりづらい背景
  • 結論

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