ミシュラン星付き名店で修業したソムリエの店「洋食イデルミ」1日1組限定

ニュースレター「パル通信」224号では、ミシュランの星付き名店で修業したソムリエが営む1日1組限定の店「洋食イデルミ」訪問記をお伝えします。
井出留美 2025.01.15
読者限定

ニュースレター「パル通信」にご登録いただき、ありがとうございます。パル通信224号では、ミシュランの星付き名店で修行したソムリエ、三浦修平さんが営む「洋食イデルミ」in大阪 を訪問したので、お料理とともにご紹介します。夜は1日1組限定のお店です。

2024年12月、私と同じ名前の店があると聞き、奈良女子大学「専門職論」の講義を終えて、初めて行ってきました。

年が明けた2025年、今回は1月14日、第11回「パル通信」サポートメンバー限定交流会in大阪、と銘打って、7名で予約しました。

この記事は無料で続きを読めます

続きは、5578文字あります。

すでに登録された方はこちら

提携媒体・コラボ実績

読者限定
8月に最も読まれた記事 フランスでの学びを通して考えた日本の食品ロスへ...
読者限定
2008年から17年「食品ロス」に携わってきて印象的だったベスト10 ...
サポートメンバー限定
野菜や果物など農産物の食品ロスを減らす米国MITなど7つの最新技術事例...
サポートメンバー限定
フードバンクでなく「フードリカバリー」とは?生鮮食品を年22万トン回収...
サポートメンバー限定
世界で嫌われている国・食品ロスの最も多い国・最も肥満度の高い国 ランキ...
サポートメンバー限定
フランスでの学びを通して考えた日本の食品ロスへの可能性
読者限定
7月に最も読まれた記事 トランプ政権、80万ドルの緊急支援食料を13万...
サポートメンバー限定
なぜ食品ロスを減らす必要があるのか −経済・環境・社会の観点から−