なぜデンマークのスーパーはイタリアの梨を断ったのか　パル通信（77）

規格からはずれた農産物の扱いについて、日本で意見を耳にすることが少しずつ増えてきました。ある農家の方は「規格外を安く出してしまうと、規格内のものが正規の値段で売れなくなってしまう」と話します。そもそも「規格」とは、誰の、何のためのものなのでしょう。

• 11月13日（日）9:30am-第二回オンライン交流会開催

• なぜデンマークのスーパーはイタリアの梨を断ったのか

• 4年間で農家に10億ドル以上の収益を創出した組織とは

• イタリアの梨を引き取ってくれた人とは

• 「食品ロス削減は、責任ある厨房のプロが日常的におこなうこと」

• 農家が、自分たちの生産物を、誰がどこで食べているのかわからない現実

• 考察

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