2008年から17年「食品ロス」に携わってきて印象的だったベスト10　3位は働き方、2位は災害、1位は...

こんにちは。ニュースレター「パル通信」のご登録ありがとうございます。このたび新しく読者になっていただいた方、ありがとうございます。8月21日に開催された、出演映画『もったいないキッチン』劇場公開5周年の上映会＆オールスタートークにいらしていただいたみなさま、ありがとうございました！

一方、パレスチナ・ガザで「飢饉（ききん）」が起きています。世界で5例目とのこと。国連のアントニオ・グテーレス事務総長は、8月22日、これを「人類の失敗」だと述べました（BBC news）。他方で大量の食料が捨てられているのに、なんとも痛ましいことです。前回の265号でご紹介し、読者プレゼントした高橋真樹さんの著書『もしも君の町がガザだったら』お読みください。

ニュースレター「パル通信」は１、メイン記事　２、今日の書籍　３、今日の映画　４、編集後記　から構成されています。メイン記事は日本や海外の食品ロス・食関連の情報をご紹介しています。
ニュースレター「パル通信」266号では、2008年から17年間「食品ロス」に携わってきて印象に残っていることベスト10をお伝えします。食品ロスに最初に関わった2008年当時は食品メーカー広報責任者としてフードバンクに関わり、2011年の震災で会社を辞め、その後3年間はフードバンクの広報責任者を務めました。「ベスト10」といっても順位づけは難しいので参考まで....。なお、記事についてコメントがある方は、末尾のコメント機能をお使いください。

つまるところ、食品ロスを減らすために必要なのは、「継続」と「計測」ではないかと感じています。

英国政府が2000年に立ち上げた非営利組織WRAP（ラップ）を2017年に訪問したとき、ディレクターのリチャードさんはこう言いました。

「2000年には廃棄物削減に無関心な層が90%いましたが、データをとり啓発活動を続けることで、今（2017年）では無関心層が60%まで減りました」

20年近くも啓発活動を続けて、それでもまだ無関心な層が過半数を占めるのか・・・と思いましたが、一貫して同じことを続けている姿勢に感銘を受けました。人の意識や行動は、そう簡単には変わらない。だからこそ、同じことを繰り返し伝えていくのだ、と思いました。

WRAPはデータをとり、数字をまじえて一般の人たちに伝え、行動変容をはかっていきます。測ること、計測することで見える化しています。

徳島県での調査結果（1）でも、家庭での食品ロスを計量するだけで23%のロスを減らすことができました（下記グラフ、青）。

出演したドキュメンタリー映画『もったいないキッチン』、2020年の劇場公開から5年となりました。8月21日には5周年記念イベントも開催され、登壇しました（2）。すでに300回以上、上映されているそうです。DVDも発売されました。自主上映も毎年、全国で開催されているので波及力があるのを感じます。この映画が撮影されたのは2018年、今から7年前でした。

さらにさかのぼって今から9年前、2016年の秋、当時のtwitter（現X）に、食品ロスの映画『0円キッチン』というアカウントが登場し（3）、気がついたらフォローされていました。

「え？食品ロスの映画？」

なんだろうと思ってこのアカウントに連絡したところ、ユナイテッドピープルの代表取締役、関根健次さんにつながりました。関根さんは2016年当時、家族でコスタリカに住んでいたので、オンラインで1時間ほどお話しました。その話の流れで『0円キッチン』のイベントに私が登壇し、著書『賞味期限のウソ』も映画公式サイトで紹介（4）、なんと映画館で本を売ってくださることになったのです。

『0円キッチン』は、オーストリア人のダーヴィド・グロス監督のロードムービー。ヨーロッパ5カ国をまわり、食品ロスを減らす取り組みを紹介していくポップな映画です。そして、この映画の翌年2018年に、『もったいないキッチン』に出演することになり、撮影に加わったのでした。

「食品ロス」と聞くと深刻に構えてしまいがちですが、こんなふうにポップな感じで楽しく多くの人に伝えていけるんだ、というのは新たな発見でした。「映画」のコミュニケーションツールとしての優れた面を、『0円キッチン』や『もったいないキッチン』から学びました。

今年2025年10月19日（日）には、主宰している「食品ロス削減検討チーム川口」で、『もったいないキッチン』の上映会を2回（10時ー、13時ー）、キュポ・ラM5の川口市パートナーステーションで開催する予定です（5）。