280兆円の経済損失をもたらす食品ロスの削減　6つの方策　パル通信（19）

食品ロスは、SDGsにある17のゴールすべてに関わると言ってもいいくらい、重要な社会課題です。中でも最も関与するのが12番のゴールです。その中で、ターゲット3（海外ではこれを「12.3」と呼ぶことがあります）では、小売・外食・家庭で発生する食品ロスに関しては、「2030年までに半減」という数値目標が掲げられています。海外ではどのような動きがあるのでしょうか。また、環境関連の組織のトップは食品ロスに対してどのような提言をしているのでしょう。

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