出された料理をこんなに食べ残す？生ごみリサイクル率98%の韓国を訪問して

ニュースレター「パル通信」214号では、リサイクル率の高い2つの現場を訪問して感じたことについて、写真を交えてお伝えします。

井出留美 2024.11.13

ニュースレター「パル通信」をご購読いただき、ありがとうございます。特にサポートメンバーの方には食品ロス削減の活動や取材を支援いただき、感謝申し上げます。

ニュースレター「パル通信」214号では、生ごみリサイクル率が98%にのぼる韓国の飲食店を訪問した経験を踏まえて、食品ロス削減において大切なことについて考える題材をご提供したいと思います。

この記事はサポートメンバー限定です

続きは、5324文字あります。

下記からメールアドレスを入力し、サポートメンバー登録することで読むことができます

すでに登録された方はこちら

読者の方にはこんな内容を直接お届けしてます。

・食品ロスの正しい知識がつく
・サステナビリティ情報も配信中
・過去の記事も読み放題
・毎週届き、いつでも配信停止可能
・読みやすいデザイン

提携媒体
コラボ実績

提携媒体・コラボ実績

事例や資料DLはこちら

食品小売企業が推進すべき、消費者の食品ロス削減効果が高い10の方法とは...

ニュースレター「パル通信」295号では、世界資源研究所が2026年2月4日に公開した「食品小売業者が消費者の食品ロスを減...

速報：恵方巻の売れ残り調査2019-2026年の8年間でどう変わったか...

ニュースレター「パル通信」294号では、2026年の節分に恵方巻の売れ残りがどの程度あったのか、また2019年から202...

2026年1月に最も読まれた記事/本日、府中での講演

ニュースレター「パル通信」293号では、2026年1月に配信した記事のエッセンスをお伝えします。

ビル・ゲイツが「食と飢餓の常識を覆す一冊」と評した本　

ニュースレター「パル通信」292号では、ビル・ゲイツが「食と飢餓の常識を覆す。思考が一変する一冊」と評した、2025年1...

ペットボトル水の賞味期限は何が基準？大手メーカー、消費者庁、協会に取材...

ニュースレター「パル通信」291号では、ペットボトル入りのミネラルウォーターの賞味期限について、大手メーカー、ミネラルウ...

最新調査　外食店が利益率を上げ廃棄を減らすためには？米1,509名対象...

ニュースレター「パル通信」290号では、米国で1,509名を対象におこなわれた、外食産業に関する利益率を上げ廃棄を減らす...

最新研究　なぜスーパーの空の棚は不安を煽るのか

ニュースレター「パル通信」289号では、大学の最新研究より、なぜスーパーの空の棚は不安を煽るのかについて、研究内容をもと...

12月に最も読まれた記事　ホールフーズマーケットが16日発表した業界初...

ニュースレター「パル通信」288号では、2025年12月に配信した記事のうち、最も読まれたものを含めてすべての記事のエッ...

書き手から直接、最新記事が届きます。
読者限定の内容も逃しません。