食品ロス40%削減、作業時間80%削減できる方法とは？世界で年間84兆円発生する小売の食品ロス

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ニュースレター「パル通信」310号では、食品ロスを40%削減し、作業時間を80%削減できる方法について紹介します。世界で年間84兆円発生していると試算される小売の食品ロスについて、具体的にどのような削減方法があるのでしょうか。

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