BBCやCNNも注目、日本人経営、カンボジアのゼロウェイスト・レストラン訪問記

ニュースレター「パル通信」195号では、カンボジアのゼロウェイストレストランを紹介します。
井出留美 2024.08.07
サポートメンバー限定

こんにちは。ニュースレター「パル通信」にご登録いただき、誠にありがとうございます。パル通信は、無料登録のみなさま、サポートメンバーのみなさま、あわせて1,890名以上にご購読いただいています。サポートメンバーの方々には毎月定額のサポートをいただき、おかげさまで食品ロス削減やサステイナビリティの活動、ニューヨークや国内外での食品ロス取材、海外メディア記事の購入を続けることができており、感謝申し上げます。

今回のニュースレター「パル通信」195号では、カンボジア・プノンペンで「ゼロウェイスト」を謳って展開するレストランについて紹介します。日本人がオーナーをつとめています。

この記事はサポートメンバー限定です

続きは、6697文字あります。

下記からメールアドレスを入力し、サポートメンバー登録することで読むことができます

登録する

すでに登録された方はこちら

読者の方にはこんな内容を直接お届けしてます。

・食品ロスの正しい知識がつく
・サステナビリティ情報も配信中
・過去の記事も読み放題
・毎週届き、いつでも配信停止可能
・読みやすいデザイン

提携媒体・コラボ実績

サポートメンバー限定
実は3種類ある食料自給率、過去最低37% 食品ロスを減らせば上げられる...
サポートメンバー限定
外食の食品ロス、約半分は客の食べ残し 産官学民580名が集ったmott...
読者限定
2026年7月に最も読まれた記事 10年で3割食品ロスを減らした3つの...
読者限定
「使いながら備える」学校給食―与論島、ロングライフ牛乳のローリングスト...
サポートメンバー限定
食費高騰の今こそ家計に生かそう オランダが家庭の食品ロスを10年で3割...
サポートメンバー限定
フードバンク発祥の米国、寄付可能食品の13%しか届かない では日本は?...
サポートメンバー限定
最新研究:なぜ粘土が食品ロスを防ぐのか? 大学が2026年5月に論文発...
読者限定
2016~2025年の10年間でフードドライブに集まった食品の栄養学的...